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老醋花生，润肺降脂

堅.殙♛墨寂

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老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜，在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。

花生仁 200克陈醋 10ml 白砂糖 5克香葱 3克香菜 5克

步骤 1/5

花生去壳，陈醋加入白砂糖拌均，香葱、香菜洗净切好；

步骤 2/5

热锅，倒入花生米，小火慢慢炒；

步骤 3/5

煸炒3-5分钟，花生米中间小小裂口即可；

步骤 4/5

把炒的花生米用盘子装好，趁热倒入拌均好的白砂糖陈醋；

步骤 5/5

撒上香葱、香葱拌均即可；

小贴士：

1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒； 2.炒花生的时候要小火慢慢炒； 3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。

菜谱标签：午餐拌热咳一人食华北地区凉菜