步骤 1/7
做饭的空隙把山楂去核用果蔬净泡十分钟，净水冲洗干净
开胃消食的山楂果酱
伊洛文
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美食故事
又是一年山楂季，不要浪费好时光……
山楂是作为一种水果被大家所熟悉，它含有比较多的有机酸维C，还含有一定的糖类、维生素和矿物质，同时山楂在中药当中还是属于一种消导药，在中药当中它的功效主要是治疗消化不良、积食，一般使用的是炒山楂，而生山楂它是具有一些活血化瘀的作用，而且山楂当中还含有一些黄酮类物质，它对于调节胆固醇的代谢、保护血管都是很有帮助的。
鲜果不利储存，还酸，还是做成各种食品吧！山楂酱
食用材料
新鲜山楂
500g
冰糖
250g
水
120g
步骤 2/7
小旋风切切碎。(这一步可以省略，煮好之后再用破壁机打碎，我觉的煮好加糖的太黏，还是提前打）
忘了拍照，这是切核桃的时候拍的，主要看小旋风，现在超喜用手动的工具，安全、好用、易清洁，也可以用电动打碎，我喜欢果酱里有点颗粒的感觉……
步骤 3/7
冰糖加水微波3分钟融化，不然冰糖太硬很伤面包桶
步骤 4/7
倒入面包机内桶
步骤 5/7
选择果酱程序17，开始。然后去炒菜吃饭，等机器结束的提醒⏰，大约2小时，面包机会自动煮和炒干水分
步骤 6/7
感觉水分还还有点多，不过已经很省事了。倒入不粘锅炒炒再装瓶，炒不了多会儿，如果做山楂条这些需要炒成型，再干一些。
步骤 7/7
瓶子盖子都用开水煮一下，装入炒好的山楂酱，倒扣放凉，不开封可以放三个月左右，开封后尽快吃完
小贴士：
用机器很好去核，利用间隙就可以做了，平时用来抹面包，做甜点都挺好，吃不了再用烤盘铺平烤干当做零食吃，下一步准备做山楂酒
