首页 > 宝宝辅食 > 宝宝辅食·玫瑰花紫薯牛奶馒头

宝宝辅食·玫瑰花紫薯牛奶馒头

菜谱_4pU7p

14万+ 浏览| 3千+ 收藏

美食故事

三八女神节，来吃朵花吧不加糖不加盐，可以给宝宝当手指食物～适合1岁➕宝宝～

食用材料

紫薯半个中筋面粉 100g 牛奶 80g 干酵母 1g

步骤 1/21

紫薯去皮蒸熟

步骤 2/21

取50g紫薯加入80g，打成紫薯汁

步骤 3/21

取70g紫薯汁备用

步骤 4/21

碗中筛入100g中筋面粉，面粉中挖个洞，埋入1g酵母，加入70g紫薯汁用筷子搅拌成絮状（这步忘记拍图了）用手揉成光滑的面团；紫薯汁的量根据自家面粉吸水性调节；

步骤 5/21

全程像搓衣服一样，用手掌跟的力气，往前揉开，回来，再往前揉开，反复，不要吝啬自己的力气，越揉面团就越柔软，表面越光滑，馒头越好吃～

步骤 6/21

揉啊揉，揉成一个光滑的面团；虎口收起，收口朝下；

步骤 7/21

盖上保鲜膜醒20分钟，不发酵

步骤 8/21

把醒好的面团捏揉排气；

步骤 9/21

平均分成3份；

步骤 10/21

取一个面团，平均分成7份，6份一样大差不多10g一个，还剩一个小一点用来做花芯；揉圆；其余2个面团要继续盖上保鲜膜防止风干；

步骤 11/21

把6个小面团分别按扁，用擀面杖擀成圆形的面皮；小的那个面团揉成两头尖的锥形；

步骤 12/21

把面皮重复叠在一起，最上面放上花芯；

步骤 13/21

从下往上卷起；

步骤 14/21

用刀中间一分为二；

步骤 15/21

稍微整形下；

步骤 16/21

重复做完其余面团，垫上蒸笼纸，进行一次发酵；我是放在蒸锅里，下面放50度热水进行发酵的，发酵差不多1个小时，发酵至2倍大即可；

步骤 17/21

发酵完成

步骤 18/21

发酵完直接冷水上锅，蒸20分钟即可。

步骤 19/21

完成

步骤 20/21

给宝宝当早餐吃

步骤 21/21

加了牛奶粉紫色好好看

小贴士：

1.面团一定要揉成光滑的面团。 2.一顿吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃之前拿出来蒸透即可。

菜谱标签：蒸紫薯牛奶馒头宝宝辅食早餐

热门菜谱

更多>>

热门标签

无水印雪梨饼干豆腐咸辣五仁月饼鸡腿鸡蛋东北菜煎咸鸭蛋肉夹馍坚果粥河南菜苏菜煮锅苹果派下午茶戚风蛋糕

推荐菜谱

查看更多>>