步骤 1/12
除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序
香葱培根肉松面包卷
极端i
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美食故事
培根，沙拉，香葱，在一起，成就了超级好吃的咸味面包。
食用材料
面包粉
200克
全蛋液
50克
牛奶
80克
盐
1克
无盐黄油
15克
白糖
20克
酵母
2克
培根
2片
沙拉酱
适量
肉松
适量
香葱
1棵
芝麻
适量
步骤 2/12
15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序
步骤 3/12
结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。
步骤 4/12
发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞
步骤 5/12
排气
步骤 6/12
排气后的面团，松弛15分钟
步骤 7/12
擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作
步骤 8/12
二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻
步骤 9/12
烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过
步骤 10/12
面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来
步骤 11/12
裹好定型一会
步骤 12/12
切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了
小贴士：
表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂。其实，卷的过程很崩溃的，到处油汪汪的。
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