步骤 1/24
准备食材，葱切丁。
香葱海苔肉松面包
柠檬味的夏天
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美食故事
烤些肉松面包分给宝贝们~
食用材料
高筋面粉
200克
细砂糖
25克
鸡蛋液
30克
冰水
100克
酵母
2克
黄油
15克
盐
1克
海苔肉松(装饰)
适量
葱(装饰)
适量
沙拉酱(装饰)
适量
鸡蛋液(刷表面)
适量
步骤 2/24
面团部分除黄油和盐外，其他原料放入面包机缸中，开启和面程序。
步骤 3/24
和面15分钟后加入黄油和盐，继续开启和面程序20分钟。
步骤 4/24
直至面团可以轻松拉出薄而有弹性的膜。
步骤 5/24
把面团整理一下，开启发酵40分钟。
步骤 6/24
面团发酵至原来的1.5~2倍大，手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷即可。
步骤 7/24
把面团整理一下，拍出空气。
步骤 8/24
分成6等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 9/24
把面团按扁，底部弄薄，如图所示。
步骤 10/24
卷起，如图所示。
步骤 11/24
搓长。
步骤 12/24
把面团打个结
步骤 13/24
缠绕两圈后把两头捏紧。
步骤 14/24
反过来即可，接头朝下。
步骤 15/24
依次做好，放入烤盘。烤盘提前刷一层植物油防粘。
步骤 16/24
放入烤箱，40度发酵60分钟。烤箱中放一碗温水保持湿度。
步骤 17/24
面团发酵至原来的2倍大左右。
步骤 18/24
面团表面轻轻刷一层鸡蛋液。
步骤 19/24
撒上海苔肉松。
步骤 20/24
撒上葱花。
步骤 21/24
挤上沙拉酱。
步骤 22/24
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤16分钟左右。出炉轻轻震动，室温放凉即可。
步骤 23/24
成品图
步骤 24/24
开吃吧~
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 密封保存。
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