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双椒土豆丝

冷夜汐

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美食故事

很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。双椒土豆丝，酸辣爽口，非常下饭呢！

食用材料

土豆 2个青椒 1个红椒 1个植物油适量花椒适量盐适量鸡精适量

步骤 1/11

土豆削皮后切薄片，再切丝，用清水浸泡去淀粉（这样炒出来的土豆丝才清爽不粘）

步骤 2/11

青红椒洗净切丝

步骤 3/11

土豆丝洗净控水

步骤 4/11

起油锅，加入适量花椒煸香锅底（不要把花椒炸焦了），花椒捞出不要

步骤 5/11

原锅加入青红椒翻炒片刻，盛出备用

步骤 6/11

锅里加入土豆丝快速翻炒片刻

步骤 7/11

加入适量白醋翻炒均匀

步骤 8/11

加入适量盐调味，快速翻炒几分钟

步骤 9/11

加入青红椒一起翻炒片刻

步骤 10/11

关火，加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅~

步骤 11/11

成品图

菜谱标签：家常菜炒辣土豆丝

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