步骤 1/9
准备一个土豆、一个胡萝卜去皮备用。一个土豆一个胡萝卜可以蒸一大盘。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1、不管是蒸什么菜,在拌面粉之前一定要保证菜的表面没有水分。 2、控干水分的菜不要先加盐,否则会出水,我们先加一勺油将菜拌匀,锁住水分。 3、加面粉的时候,不要去用力揉搓,让菜均匀地裹上一层薄薄的面粉就行。 4、一定要等锅中水开上锅蒸,蒸的时间不要太长,3分钟足够。 5、蒸好的菜要趁热抖散,不要等凉了再抖散,要不然都是一坨了。