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炒土豆丝-醋溜

被遗忘的童年 被遗忘的童年
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美食故事

醋溜土豆丝,是专门为怕辣的小伙伴准备的。酸溜脆爽的感觉,就怕米饭不够用喔!

食用材料

土豆 2个 尖椒 1个 半根 3瓣 适量 适量 白醋 适量 白糖 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 胡萝卜 半根

步骤 1/9

土豆去皮,切均匀的丝。凉水多投洗两遍。

步骤 2/9

大蒜切片,大葱切葱花。

步骤 3/9

土豆丝入开水中焯水30秒。

步骤 4/9

入尖椒丝,胡萝卜丝轻烫,关火。捞出控水。

步骤 5/9

炒锅点火入油烧热,入葱蒜爆香。

步骤 6/9

入土豆丝大火翻炒。

步骤 7/9

烹入白醋,调入盐,胡椒粉,糖。快速翻炒一分钟n。

步骤 8/9

入味精翻炒均匀,关火。

步骤 9/9

出锅装盘即可。
小贴士:

土豆丝要切均匀,炒起来不影响口感。 焯水时间要短,轻烫就可以。 炒的时候速度要快,不要炒面了。 尽量选择黄心土豆,口感好。

土豆丝 醋溜 小炒

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