步骤 1/10
海米洗干净，放入温水中泡发
翡翠海米熏干
迦娜
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美食故事
西芹爽脆，海米鲜香。清口解腻，营养丰富，海米含有很多钙质和矿物质；芹菜叶茎别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用；熏干是豆腐制品，有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干，是一道做法十分简单的凉菜，配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来，真是卖相十足，逗人食欲。
食用材料
西芹
200g
熏豆腐干
100g
海米
25g
盐
适量
香油
1茶匙
步骤 2/10
然后沥干水切成碎粒
步骤 3/10
豆干洗净，切成长条，大概8cm
步骤 4/10
西芹摘掉叶子，洗干净，切成跟豆干一样长短的段
步骤 5/10
锅中烧开水，先下入西芹焯烫30秒
步骤 6/10
然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
步骤 7/10
取出立刻放入冷开水中过凉
步骤 8/10
凉透的西芹和豆干取出沥干水，放入稍大的容器
步骤 9/10
加入海米碎、盐、香油，拌匀即可
步骤 10/10
成品图~
小贴士：
焯水的时候注意火候，不要烫大了。
