步骤 1/9
面粉加盐1小勺、加水约150g，揉成光滑面团；
花式饺子
云儿
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食用材料
夹心肉
300g
小香葱
10根
生姜
1小块
北豆腐
1/4块
面粉
250g
鸡蛋
1个
盐
3小勺
糖
2小勺
生抽、老抽
各1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
1.5汤匙
鸡计
半汤匙
白胡椒粉
适量
水
约150g
步骤 2/9
面团盖上湿毛巾静置30分钟；
步骤 3/9
肉末加豆腐泥、葱花、姜末、盐、糖、料酒、鸡计、蚝油、白胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲；
步骤 4/9
面揉搓成长条，切面剂，擀成面皮；
步骤 5/9
包成自己想要的花式，蒸锅上汽，放入饺子，蒸10分钟；
步骤 6/9
成品；
步骤 7/9
成品；
步骤 8/9
成品；
步骤 9/9
成品。
