步骤 1/9
用温水把面粉拌成絮状
香煎椒盐花卷
孤独禽兽
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美食故事
蒸馒头吃多了换下口味～来做下椒香脆底的香煎花卷。做法很简单这次是用了「易小焙」的自发粉更省心省力。
食用材料
温水
155克
自发粉
250克
椒盐
0.5-1克
玉米油
一勺
步骤 2/9
把絮状面揉成光滑的面团，稍微醒十分钟左右
步骤 3/9
把醒好的面团擀成半厘米厚的饼状，刷上一层食用油再均匀的撒上盐和花椒粉。
步骤 4/9
把面饼慢慢卷起来，切成大小一致的面团
步骤 5/9
捏住面团轻轻往两边拽，再顺时两手朝反方向拧一下即可。用保鲜膜盖好醒发半小时左右。
步骤 6/9
取个平底锅底部倒少许油油热五成，把花卷依次摆好。
步骤 7/9
煎至花卷有黄底倒入清水，清水没过花卷的二分之一就可以了，转中火盖锅盖。
步骤 8/9
把汤汁收完撒上芝麻和小葱花装饰就可以出锅了。
步骤 9/9
成品
小贴士：
香煎花卷跟水煎包的做法差不多，所以花卷每个花卷做的不宜太大，小一点容易熟造型也好看，花卷的造型可以自由发挥。
