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燕麦豆沙花卷

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美食故事

平凡的豆沙包换了件美美滴外衣，丑小鸭秒变天鹅啦

食用材料

面粉 500g 燕麦 50g 豆沙少许水适量酵母 5g

步骤 1/14

面粉和燕麦混合后加入酵母

步骤 2/14

一点点加上水，先揉成絮状

步骤 3/14

再揉成三光的面团

步骤 4/14

放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发好了

步骤 5/14

在案板上撒上干粉，把发好的面团揉透排气，再切成大小合适的剂子

步骤 6/14

把剂子揉圆、按扁，然后用擀面杖擀成长方形

步骤 7/14

在面片上抹上豆沙，尽量均匀一些

步骤 8/14

然后把左右两边的面片分别向中间折

步骤 9/14

折完后的面片转一个方向，接着用刀，把面片划成细长条状

步骤 10/14

把划好的长条面片，每一条都转个方向，也就是把有馅的朝上面。然后把面片两头分别捏紧

步骤 11/14

扭一扭，再转个圈，两个头打个叉叉，一头从圈圈里穿出，分别捏牢

步骤 12/14

放置20分钟以上进行二次醒发

步骤 13/14

醒发后，开水上锅，蒸20分钟。

步骤 14/14

完成

菜谱标签：面食下酒菜家常菜蒸甜蒸锅

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