步骤 1/9
和面：面粉放入酵母粉和成软硬适中的面团，发酵至蜂窝状态，揉成光滑的面团备用。三种颜色分别用胡萝卜泥、菠菜泥、和火龙果泥制作，因为火龙果预热之后会褪色，建议换成紫薯泥（紫薯蒸熟晾凉和面就可以）。
荠菜馅包子
jamy
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美食故事
阳春三月，万物复苏，又到了一年一度食野菜的好时节。说起野菜，我想大家各有喜爱，而我更偏爱野生荠菜，无论煮汤、还是包成包子、或饺子，都十分鲜美！
除了营养鲜美，荠菜还具有很高的保健价值。它能促进胃肠蠕动，增强人体胃肠蠕动，促进人体新陈代谢，提高排泄物在体内的功效。它还可以预防癌症，因为荠菜含有丰富的维生素C，防止亚硝酸盐在体内的变化，可以预防胃癌和食道癌；还具有缓解夜盲症的作用，对干眼症和夜盲症
食用材料
普通面粉
适量
荠菜
适量
酵母
适量
五花肉
适量
韭菜
一小把
盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
五香粉
适量
葱花
适量
生姜粉
适量
玉米粒
少许
步骤 2/9
摘洗，焯水，切碎：荠菜摘干净，用冷水多清洗几遍。水烧开倒入荠菜焯水后捞出，用冷水清洗一下，捞出攥干水分。切碎，或者用料理机打碎。
步骤 3/9
绞肉，调馅：将肉放入料理机，加入盐，生抽、五香粉、姜粉、葱花、食用油，打成肉末。（调料的用量可根据需要，和个人口味添加）然后将打好的肉末，和切好的韭菜、荠菜混合均匀。
步骤 4/9
将揉好的面团分成小剂子，擀成厚一点的包子皮。
步骤 5/9
放入馅料，包成一个个可爱的小包子。
步骤 6/9
包好的包子盖保鲜膜放置20分钟后，入蒸锅中火蒸30分钟，关火焖十分钟。
步骤 7/9
出锅享用～
步骤 8/9
一口咬下去，满满的幸福感～和满足感～
步骤 9/9
三口可以吃完一个包子，实在是太好吃了。
小贴士：
包好的包子要放一会儿，至少20分钟，继续发酵，蒸出的包子口感比较好，不容易塌陷。包子关火后不要急着开盖，焖10分钟效果更佳。
