步骤 1/8
面粉中放入鸡蛋搅拌后加入适量水，搅拌成糊。
四素煎饼
果腐酱
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食用材料
面粉
200g
水
400ml
鸡蛋
2个
西葫芦
50g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
圆白菜
50g
蒜
4瓣
醋
25ml
酱油
10ml
香油
10ml
盐
5g
糖
5g
油
5g
步骤 2/8
面糊中加入适量盐、糖搅拌均匀。
步骤 3/8
西葫芦、黄瓜、胡萝卜、圆白菜擦成丝，放盐腌渍。
步骤 4/8
去除多余水分。
步骤 5/8
将蔬菜丝放到面糊中。
步骤 6/8
锅中加橄榄油，油热后倒入适量面糊，将面糊均匀摊开。
步骤 7/8
小火煎至两面金黄，切成喜欢的大小。
步骤 8/8
将蒜切成沫，再加少许醋、酱油、香油即可。
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