首页 > 锅盔 > 锅盔

锅盔

猎人

44.9万+ 浏览| 2.1千+ 收藏

食用材料

中筋面粉 300g 细砂糖 10克酵母 3克温水 180-190g 牛肉末 300g 姜（剁碎）适量葱花适量胡椒粉适量芝麻油适量鸡精适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量糟菜 2包（140克）食用油小半碗（抹面团）

步骤 1/9

盆里倒入面粉，酵母，白糖，加入温水筷子搅成面絮再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵两倍大

步骤 2/9

切好牛肉末，姜末，葱花

步骤 3/9

倒入所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4/9

加入挤干料汁的糟菜，再顺着一个方向搅拌均匀

步骤 5/9

拌好的馅料备用

步骤 6/9

发好的面团揉搓排气后分成六等份，把每一个都揉圆，抹上食用油盖上保鲜膜再次醒发20分钟

步骤 7/9

醒发好的面团直接包上馅料，像包包子一样包好（一个人操作没拍照）收口向下压平再用擀面杖擀成长舌形，擀破了也没关系，刷上食用油锁住水分，撒上白芝麻用擀面杖再压一压

步骤 8/9

放入210度预热好的烤箱里烘烤20分钟左右

步骤 9/9

酥香又脆的锅盔就出炉啦

菜谱标签：含蛋白

热门菜谱

更多>>

热门标签

饼干 4-5岁酸咸鲜香锅具虾仁香酥味烙私房菜夜宵功效消食营养蛋糕卤海鲜中国菜花卷素菜

推荐菜谱

查看更多>>