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山药薏米芡实粥

货拉拉秦

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美食故事

据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或

食用材料

铁棍山药 125克薏米 500克芡实 50克水适量

步骤 1/12

用料

步骤 2/12

山药洗净，切段，放入蒸锅蒸熟

步骤 3/12

冷却后去皮

步骤 4/12

切成圆片

步骤 5/12

薏米芡实洗净沥水

步骤 6/12

同山药片一起倒入炖盅

步骤 7/12

加入清水

步骤 8/12

在电炖锅中加水

步骤 9/12

放入炖盅

步骤 10/12

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

步骤 11/12

米烂粥成

步骤 12/12

盛出食用

小贴士：

使用干山药片，可以以各材料1:1:1的比例制作。用水量可以根据自己喜好任意调整。

菜谱标签：山药味薏米芡实养生粥

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