步骤 1/11
红豆泡水过夜，放入锅中加入适量水，煮至红豆开花
椰奶红豆
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美食故事
即使已过立秋，天气依旧闷热，没胃口的时候来碗有椰香味的椰奶红豆，吃完一碗还想再吃一碗……
食用材料
椰子
一个
红豆
80克
白糖
适量
步骤 2/11
煮红豆的时候先榨椰奶，椰子破小口倒出椰子水，用刀破开或是往地上摔开，用小刀子取出椰肉，切小块（椰子不要选择太老的，椰肉尽量切小点）
步骤 3/11
往榨汁杯中倒入100克椰肉，再倒入椰子水至最大水位线
步骤 4/11
榨好
步骤 5/11
取一个碗，放上网筛，倒出椰奶椰蓉
步骤 6/11
用刮刀压一下，能过滤出更多的椰奶，榨出的椰蓉很细腻，过滤出的椰奶更纯更香（剩下的椰蓉可以放入锅中炒干水份，可以用来做面包饼干）
步骤 7/11
我煮的红豆少，所以我只榨了两次椰奶，一次100克一共200克。如果你做的量多，可以多榨些椰奶
步骤 8/11
煮好的红豆收汁，加入适量白糖
步骤 9/11
倒入椰奶，煮沸即可
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图
