步骤 1/12
准备以上食材
海鲜粥
夜雨琉璃
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美食故事
夏天正是吃海鲜的时候，除去清蒸、爆炒等等做法，海鲜粥也是十分营养又美味的做法哦！
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素、胡萝卜和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，水分含量较多，肉质细嫩，容易消化吸收。
龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白、低脂肪、富含维生素。
食用材料
米饭
小半碗
鲜虾
6只
龙利鱼
1/3条
瑶柱
6颗
香菇
2朵
胡萝卜
1/3根
香芹
1小颗
姜丝
15克
白胡椒粉
1茶匙
盐
适量
料酒（腌制用）
15毫升
姜丝（腌制用）
15克
白胡椒粉（腌制用）
1/2茶匙
步骤 2/12
大米洗净倒入清水煮成白粥
步骤 3/12
香芹洗净切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁
步骤 4/12
鲜虾去头去壳去虾线洗净备用
步骤 5/12
龙利鱼切块
步骤 6/12
将处理好的虾，龙利鱼块，瑶柱放入碗中，放入白胡椒粉，姜丝，料酒腌制片刻
步骤 7/12
锅中倒入少许色拉油，放入姜丝
步骤 8/12
放入虾煸炒出香味
步骤 9/12
将虾，龙利鱼和扇贝倒入白粥中
步骤 10/12
倒入香菇丁和胡萝卜丁再煮2-3分钟
步骤 11/12
放入盐和白胡椒粉调味
步骤 12/12
出锅后撒上香芹粒即可
