步骤 1/7
材料预备好～
洗净、泡发、切碎、剪碎～
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单
秘密
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美食故事
我从小就不爱喝白粥
所以我妈是想尽办法、变着花样地让我喝粥～
比如做这类【香粥】，在白粥的基础上，加上各式各样的食材～
吃起来丰富而多姿～
2人份哦～
食用材料
大米
一碗
皮蛋
2个
干贝泡发
10个
鲜虾仁
适量
猪肉末
60g-100g
姜末（姜丝/姜片）
适量
葱花/香草/小芹菜
适量
鱼露/盐
适量
鸡汁（可选）
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/7
粥水变稠，米粒开花了，就可以开始一步一步地下料了。猪肉糜和姜末，加一勺水或者料酒，搅拌一下，下粥里，搅和散～
步骤 3/7
猪肉糜散开熟了，下剪碎了的皮蛋～搅和散开～
继续下虾仁。
步骤 4/7
打散一个鸡蛋，慢慢淋入粥里，形成蛋花～
再加入葱花、香草。
步骤 5/7
出锅前，调味：鱼露/盐、鸡汁、胡椒粉～
步骤 6/7
开吃！一人一碗怕也是不够滴～～～
步骤 7/7
有虾仁的加入～多了一分鲜甜！
