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美味皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）

媛宝

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美食故事

皮蛋瘦肉粥，原本是广东人最爱吃的粥，但是我出生在东北，从小早餐也经常吃皮蛋瘦肉粥，而且我的一个高中的好朋友也非常爱吃，所以我也更加喜爱啦！皮蛋瘦肉粥不仅非常爽口美味，而且皮蛋瘦肉粥对身体有很多的好处，可以滋阴清热，益气养阴等功效，同时皮蛋瘦肉粥还具有美容美颜的作用。具体如下: 1.皮蛋瘦肉粥里面有一些天然的胶质，而这些物质可以直接被人体细胞所吸收，可以促进皮肤再生以及代谢，可以很好的增强皮肤的弹

食用材料

皮蛋 1个里脊肉 1小块东北大米 150克或一小碗饮用水适量姜 4片小葱 1根半香菜沫 1根绿叶菜 1棵或两棵盐 1小勺半料酒 3小勺香油 2小勺生抽 3小勺鸡精 2小勺淀粉 1小勺十三香半小勺

步骤 1/9

将大米头洗干净后放一小勺香油，静置15到30分钟备用。

步骤 2/9

将肉切成肉丁，然后放入，盐，生抽，料酒，十三香，淀粉。腌制不要搅拌。等待备用。

步骤 3/9

将皮蛋剥皮切成小块，等待备用。

步骤 4/9

将洗好的:绿叶菜，葱,香菜,姜(去皮)，切成葱花香菜沫和姜丝，绿叶菜沫（我这里选用的是，生菜。也可以用小白菜，油麦菜，油菜等，都是非常健康，有营养的)。这些切好后装盘备用。

步骤 5/9

然后我们将静置好的大米加水倒入电饭煲中，再加入之前切好的姜丝，盖盖等待20分钟。（有很多电饭煲，是有煮粥功能的，所以可以调到煮粥的功能,那样就不用看锅啦）。

步骤 6/9

20分钟后，锅中的米基本熟了，米浆冒泡。我们就放入皮蛋和，腌制好的瘦肉(这时候将瘦肉搅拌再倒入锅中，再放少许葱花。关盖继续焖煮。知道米饭和肉完全成熟。飘出香味。

步骤 7/9

等待一段时间后，电饭锅里的粥已经煮好成粘稠状，我们撒入，剩下的绿叶菜和葱和香菜。均匀搅拌！

步骤 8/9

最后在，淋上少许香油，和鸡精，再次均匀搅拌。

步骤 9/9

最后一道美味营养的皮蛋瘦肉粥就做好啦！是非常不错的早餐之选，大家可以尝试哦!

小贴士：

1 .电饭煲做粥时，不要放太多的水，以免扑锅。 2.如果不爱吃姜的，小伙伴们，可以把姜丝提前用热水浸泡，然后将泡姜的水倒入锅中，也会起到相同的效果,而那些配菜不喜欢吃的，也可以少放，但是冲是一定要放的。 3.如果喜欢吃，味道稍微重一点的皮蛋粥的话，那么可以再好了之后再加少许的精盐进行调味。 4.最后希望大家每天都有一个好的胃口，都说一日之计在于晨，那么我们就把这道美味的皮蛋瘦肉粥作为每一天的一个愉快的开始。然后享受这一天的美好生活。

菜谱标签：皮蛋瘦肉粥电饭煲早餐

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