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田园豆皮

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这道菜我喜欢的关键是它所用的食材，精选无添加的手工豆皮，以及自家菜园里的水萝卜，自然生长出来的浓浓的夏天味道！清凉爽口，营养美味！

手工豆皮一张水萝卜适量黄瓜半根香菜适量蒜末适量料酒 1勺花椒水 1勺盐适量白糖适量米醋+白醋适量

步骤 1/5

精选无添加的豆皮，买来是晾干的，需要用水泡软，切丝，再用开水轻焯后放入冰水内备用。

步骤 2/5

将备好的各种调料搅拌在一起。

步骤 3/5

将冰好的豆皮微微控水后，放入搅拌好的调料，像抖簸箕一样，拌均匀。

步骤 4/5

接下来将蔬菜擦丝，放入豆皮中，最后加入少许香油、花椒油（橄榄油）。拌匀即可！

步骤 5/5

啰嗦几句～夏天蔬菜容易流逝水分，所以建议最后切丝，确保新鲜口感。另外，尽量不用筷子搅拌，我习惯用抖簸箕的方式搅拌蔬菜，这样脆弱的丝不会断掉，外表看起来新鲜，漂亮！嘿～

菜谱标签：豆皮家常凉拌