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早餐豆腐脑（北京版）

柠檬～初夏

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山东平原的豆腐脑可是誉满天下。现在生活在北京，总怀念老家的豆腐脑。北京的不是老家的味道哦。不过今天限于材料不齐。这次做的是北京版豆腐脑

黄豆干 180g 干黄花少量葱姜适量葡萄糖内脂 2g 淀粉 15g

步骤 1/8

180g干黄豆泡发，我是头天晚上泡的。第二天一早就可以用了哦

步骤 2/8

豆浆机果汁功能反复打三遍为了充分榨汁

步骤 3/8

打好的豆浆过筛。如果煮开。注意要不停搅拌防止巴锅

步骤 4/8

将豆浆末漂出。为了豆腐脑不出现蜂窝。其实我没做这步。沫子都是好东西哦。自己吃无所谓了

步骤 5/8

内脂淀粉加凉水溶解备用

步骤 6/8

烧开的豆浆趁热冲入内脂中。盖上盖子静置十五分钟

步骤 7/8

卤子。葱姜炝锅，加入黄花菜。加水。烧开加淀粉水勾芡。再打入鸡蛋花。

步骤 8/8

滑滑的豆腐脑出国咯。撒上香菜末。开吃

菜谱标签：小吃早餐