步骤 1/13
备好食材。
麻辣脆皮豆腐
love_剑仙
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美食故事
脆皮豆腐表皮松脆，内软醇香。再勾上一层味汁，其色香味从烹制到拍照，我一直咽口水…美味分享了～
食用材料
豆腐
200g
鸡蛋
1个
蒜苗
1根
香菜
1根
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
调料水
适量
步骤 2/13
香菜切碎。
步骤 3/13
蒜苗切碎。
步骤 4/13
取一碗，调入生抽、花椒粉、辣椒粉、盐、调料水搅匀，即调好料汁。
步骤 5/13
豆腐切厚片。
步骤 6/13
鸡蛋打散备用。
步骤 7/13
豆腐裹满蛋液。
步骤 8/13
锅中倒油，刷匀。
步骤 9/13
豆腐煎至两面金黄。
步骤 10/13
浇入味汁，拌匀收汁。
步骤 11/13
撒入蒜苗、香菜，翻拌出锅。
步骤 12/13
装盘^ ^。
步骤 13/13
好香哇⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄。
小贴士：
1.务必煎至两面金黄，表皮才松脆。 2.味汁可随喜好调配。
