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腊八蒜杏鲍菇
菜谱_pqp93
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美食故事
家里在腊八腌了好多腊八蒜,吃都吃不完,腊八蒜和杏鲍菇简直是绝配…又好吃又可以帮忙消灭腊八蒜,已经吃了好多次了,每次都在改良中,终于找到最好的味道了~
食用材料
杏鲍菇
2~3
腊八蒜
6~9瓣
干红辣椒
5~9
青辣椒
1
步骤
1
/
4
将杏鲍菇切片后,再从中间切开。(不要切太小,后面煸的时候杏鲍菇会缩小。)
步骤
2
/
4
油锅热少量油,待油热时下入杏鲍菇小火煸炒。期间杏鲍菇会出水,不用管它,继续煸炒,等到杏鲍菇焦黄后捞出。(杏鲍菇越黄口感越筋道。)
步骤
3
/
4
切葱、姜、干红辣椒、青辣椒、腊八蒜片备用。
步骤
4
/
4
油锅热油,带油热后下入葱、姜、腊八蒜、辣椒,翻炒出香味后下入煸好的杏鲍菇翻炒片刻,依次加入生抽、少量耗油、味精、盐,翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
腊八蒜一定要煸,口感才会像饭店一样好。
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