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微波蚝油香菇

臣独秀

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美食故事

天气越来越热了，厨房成了大蒸笼，实在不想再站在灶前烟熏火燎了，无油烟菜最美了。微波焯的使用率大增，今天用微波做香菇，味道棒棒的，口感也是极好的，因为微波后香菇中的水份适度蒸发掉了，比烧出来的口感还要好。

食用材料

鲜香菇 400克胡萝卜 40克罗勒叶少许盐 3克蚝油 8克生抽 5克老抽 2克糖 3克胡椒粉少许

步骤 1/12

香菇加面粉，洗干净。

步骤 2/12

将香菇挤去水份。

步骤 3/12

香菇去根，大的一切四份，小的一切二份。

步骤 4/12

将香菇焯水。

步骤 5/12

胡萝卜切块。

步骤 6/12

焯水后的香菇和胡萝卜块放在微波容器中。入微波炉，中高火三分钟。

步骤 7/12

准备调料，生抽老抽蚝油，准备罗勒叶。

步骤 8/12

将菜出炉，加上盐胡椒粉糖和刚刚兑好的调料，再淋上蒜油，拌均匀。

步骤 9/12

加盖，入炉，中高火三分钟。

步骤 10/12

取出加上罗勒叶，

步骤 11/12

再入炉一分钟。

步骤 12/12

出炉即可。

小贴士：

1、蒜油是提前炸好的，可以用烹调油代替。 2、罗勒叶最后加入，以突出香味儿。 3、明火也可以做这道菜，小锅焖烧就可以了。

菜谱标签：香菇家常菜冠心病微波炉格兰仕营养需求人群

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