步骤 1/12
第一步，和面，准备做面条。我用清水和的，也可加鸡蛋哦！
金丝蛋
廖
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美食故事
以前做过一次，今晚买菜，在市场遇到卖盐焗蛋的，就买了4块钱的回来做。也可以买生蛋回来自己煮了再做哦~
食用材料
盐焗鹌鹑蛋(或新鲜鹌鹑蛋)
12个
新鲜面条
12-15根
植物油
大量
胡椒粉
少量
宁夏辣椒面
少量
步骤 2/12
面和好了醒着，剥鹌鹑蛋。如果是新鲜鹌鹑蛋，就得煮熟再剥。
步骤 3/12
剥好的蛋
步骤 4/12
把面团擀成面皮
步骤 5/12
用披萨刀分割成细条。也可以卷起来用刀切。
步骤 6/12
将面条随意的裹在鹌鹑蛋上
步骤 7/12
油烧到7成热，下锅炸至金黄。(忘记拍照，用了我以前的照片)不会做面条的，也可以买湿面条回来哦，市场上卖的拉面。
步骤 8/12
炸好后起锅，用厨房纸吸掉多余的油(炸的时候可能蛋会爆，小心别炸到手了)
步骤 9/12
摆盘
步骤 10/12
撒上点胡椒粉和辣椒面(不辣)，就开吃了，外焦里嫩。有椒盐的更好哦。
步骤 11/12
这个是以前做的，用外面买的湿面条，裹得跟鸟巢一样。
步骤 12/12
撒上椒盐和孜然（喜欢的朋友可以加我微信：vickydanlan，不喜勿喷，微商死粉勿加）
小贴士：
油炸的过程中，蛋清薄的地方（即看得到蛋黄）很容易爆，小心别炸到手了。
