步骤 1/20
做法:面粉加入温开水和成絮状
瓠子瓜水饺
? 王俊凯的小螃蟹?
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美食故事
对于在北方长大的我，小时侯真的没见过瓠子瓜。
第一次见到瓠子瓜那是01年，看见菜市场的护子，我表示很好奇，我询问卖菜的大叔，这是什么？大叔是南方口音，他告诉我叫裤子，请原谅我的青春年少，我爆笑，世界上居然有这么搞笑的蔬菜名儿。当时就把卖菜大叔都震住了，莫名其妙的看着我，估计会想我有神经病。
食用材料
猪肉
500g
瓠子瓜
一个
胡萝卜
一根
葱
一根
姜
3片
蒜
2瓣
食用油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤 2/20
用手揉成面团，揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光，和好的面团醒半小时
步骤 3/20
肉成块状
步骤 4/20
用搅拌机打成肉糜
步骤 5/20
肉糜加入，剁碎的葱姜蒜 盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 食用油搅拌均匀，静止20分钟让肉更加入味。
步骤 6/20
瓠子瓜去皮
步骤 7/20
放入盐杀出水份
步骤 8/20
攥干
步骤 9/20
剁碎
步骤 10/20
胡萝卜去皮插丝剁碎
步骤 11/20
肉馅 剁碎的瓠子瓜 胡萝卜放在一起
步骤 12/20
搅拌均匀
步骤 13/20
面团揉好揪成剂子，按成圆饼
步骤 14/20
擀成圆饼
步骤 15/20
包成饺子
步骤 16/20
下锅煮熟
步骤 17/20
包好的饺子蘸点辣椒油和醋更加美味
步骤 18/20
开吃啦
步骤 19/20
味道还不错
步骤 20/20
不知道瓠子瓜可不可以包成饺子
