步骤 1/17
花菜切小朵焯水： 水烧开后下花菜，大火煮2分钟，捞出淋干水分备用。
时蔬排骨炖豆角
柠檬酸丶
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美食故事
作为一名东北人，最爱炖菜，丰富的食材，一锅出，制作简单，好吃又营养。
食用材料
油豆角
500克
花菜
半颗
肋排
380克
胡萝卜
1根
料酒
1勺
蚝油
1勺
鲜露调味汁
1勺
盐
依个人口味
十三香
2克
葱姜蒜
适量
八角桂皮
各1块
冰糖
4克
熟白芝麻
少许
步骤 2/17
东北油豆角，去根去尖焯水：冷水下锅大火烧开捞出备用。
步骤 3/17
肋排焯水：冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出冷水冲洗干净，淋干水分备用。
步骤 4/17
准备好，姜蒜及香料，冰糖。
步骤 5/17
起油锅，加入冰糖小火融化至褐色。
步骤 6/17
加入肋排炒糖色。
步骤 7/17
再加入准备好的香料翻炒。
步骤 8/17
加入料酒去腥。
步骤 9/17
再加入鲜露调味汁，蚝油翻炒1分钟。
步骤 10/17
加入纯净水，水量没过肋排为佳，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖30分钟。
步骤 11/17
排骨炖烂后，加入焯水的油豆角，炖10分钟。
步骤 12/17
按个人口味加入盐，十三香。
步骤 13/17
最后加入花菜与胡萝卜块炖5分钟。
步骤 14/17
大火收汁至浓稠即可关火。
步骤 15/17
盛出装盘，撒上葱花及熟白芝麻。
步骤 16/17
营养丰富的东北炖菜。
步骤 17/17
全家人大爱。
小贴士：
花菜，豆角，排骨分别焯水。 炖排骨的时间可以根据个人口味调整。 配菜的顺序也要弄清楚呦～ 也可以按个人口味调味。
