步骤 1/7
韭黄洗净切小段，红尖椒切丝
鸡丝银芽｜咸鲜下饭
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食用材料
绿豆芽
250g
韭黄
50g
鸡胸肉
100g
红尖椒
半个
盐
1小勺
糖
1/2小勺
生抽
1.5大勺
胡椒粉
1/2小勺
葱姜水
1大勺
淀粉
1小勺
食用油
2大勺
步骤 2/7
鸡胸肉去筋膜切丝
步骤 3/7
鸡丝加入1小勺盐、1小勺生抽、1/2小勺胡椒粉、1大勺葱姜水搅拌至水份吸收
步骤 4/7
再加淀粉拌匀，最后加入1大勺食用油封住肉丝水份，防止炒至时沾粘
步骤 5/7
起锅加入1大勺食用油烧至六成热，加入鸡丝，大火炒至变色断生，捞起待用
步骤 6/7
用底油大火炝炒绿豆芽30秒，加入韭黄、红椒丝、鸡丝翻炒几下
步骤 7/7
加入1大勺生抽、1/2小勺糖翻炒几下即可出锅
