步骤 1/4
热锅凉油下大料和拍扁的蒜瓣煸香后下扁豆翻炒
扁豆焖面
Queen
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美食故事
老北京家常做法
食用材料
扁豆
750g
细面条
500g
步骤 2/4
扁豆加老抽生抽煸炒至7-8分熟（看看有点出汤+变蔫就好了）然后加热水淹没过扁豆，然后加细面条（面条最好揪成小段这样易熟）
步骤 3/4
面条中小火加盖焖5分钟后，用筷子把下面的扁豆翻上来，让面条吸收扁豆的汤…然后用小碗加水勾兑生抽及陈醋浇在面条上，再次加盖5分钟
步骤 4/4
拌匀面条，均匀上色后装盘！加醋就着黄瓜和大蒜！
