步骤 1/7
选取宽扁豆
肉炒扁豆丝
凝梦
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食用材料
猪肉
150g
扁豆
1.5斤
蒜
3瓣
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
步骤 2/7
扁豆切丝、蒜切沫
步骤 3/7
备料腌猪肉（淀粉、生抽、料酒）
步骤 4/7
生抽少许即可，炒菜时还要放耗油
放油锅煸炒后先盛出
步骤 5/7
先依次放入油、蒜沫、扁豆翻炒
再放肉翻炒，老抽上色，放入生抽、耗油、鸡精适量，可再点少许糖提鲜
步骤 6/7
加水、盖锅盖闷软
待水快没时关火
步骤 7/7
完成
