步骤 1/16
准备食材和工具：半个芋头250克、虾米适量、腊肠2根、香菇适量、小鲜侣调味汁适量、盐适量、五香粉适量、100克粘米粉、清水适量、植物油适量、白芝麻适量、葱花适量（这里的配方做出来大约是一个玻璃密封盒的量，可以根据自己需要的量，按比例增减食材用量即可）
鹅妈妈钛晶锅
广式芋头糕
♡一颗少女味心
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美食故事
冬季天冷起不来床，但是早餐还是必须要好好吃的，不然胃病，胆结石，低血糖分分钟都会找上门哦！那么就给自己准备简单易做的快手早餐吧，这道广式芋头糕可以预先蒸好一周的量，分好放入冰箱冷冻保存，早上起床煎一煎就搞定，粉糯咸香，再搭配一杯热牛奶，早餐吃得营养又美味！只要几分钟就能全搞定，早上多赖床半小时都没问题！
食用材料
半个芋头
250g
虾米
适量
腊肠
2根
香菇
适量
小鲜侣调味汁
适量
盐
适量
五香粉
适量
粘米粉
100g
清水
适量
植物油
适量
白芝麻
适量
葱花
适量
步骤 2/16
半个芋头洗净擦丝，250克左右；
步骤 3/16
腊肠洗净切丁后和香菇丁、虾米一起放入鹅妈妈钛晶锅中翻炒；
步骤 4/16
炒香炒熟后盛出；
步骤 5/16
准备一个深口碗，放入擦好的芋头丝，倒入炒好的腊肠虾米香菇、适量盐、适量五香粉、挤入小鲜侣调味汁、100克粘米粉；
步骤 6/16
加入适量清水，可以少量多次地加，避免一次加入过多，再充分抓拌均匀；
步骤 7/16
抓拌至这样微稠的状态（清水的量以能达到图片中的效果为基础进行增减）；
步骤 8/16
长方形玻璃密封盒里刷上适量植物油；
步骤 9/16
放入抓拌均匀的香芋丝，按压均匀；
步骤 10/16
放入鹅妈妈钛晶锅中，水开蒸30分钟左右；
步骤 11/16
蒸好放一边晾凉后再脱模；
步骤 12/16
脱模后切成小块状，考虑到我们是作为预备早餐的，早上还需要再进行煎制，所以蒸好后尽量不要切太厚，方便后期煎的时候更省时快速，将蒸好的芋头糕分好，近一两天就吃的可以冰箱冷藏保存，其余的也放入冰箱冷冻保存，保存时间更长（此时蒸熟的芋头糕也可以直接享用）；
步骤 13/16
早上起床，将鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，取出预备好的芋头糕，放入锅中慢煎至两面金黄，且微微有酥脆感即可享用；
步骤 14/16
盛出装盘，撒上葱花和白芝麻增香；
步骤 15/16
外焦里糯，粉糯咸香，营养又美味；
步骤 16/16
咬一口酥香可口，芋头的清香在齿间萦绕，再搭配一杯热牛奶，这早餐吃得超满足！
