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白萝卜肉丸汤

玲玲

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美食故事

冬吃萝卜夏食姜，一步到“味”鸡汁调味出高汤，加入白萝卜，然后再用猪肉沫调和做肉丸子，最后出汤用芝麻油鲜上增香！wow还不赶快收藏~

食用材料

白萝卜一小段猪肉沫适量玉米淀粉/木薯粉适量太太乐鲜鸡汁一勺太太乐芝麻香油适量胡椒粉酌情葱姜适量

步骤 1/21

主要食材如图所示示意，白萝卜、猪肉沫、鲜鸡汁、芝麻油。

步骤 2/21

将白萝卜洗净去皮，切丝备用

步骤 3/21

买现成的猪肉沫，肥瘦比例根据个人需求选择。

步骤 4/21

加适量胡椒粉去腥味

步骤 5/21

加适量盐调味

步骤 6/21

适量木薯粉或玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7/21

加适量清水或蛋清稀释，并加适量芝麻香油提香，同时使得肉丸子吃起来更细腻。

步骤 8/21

切适量姜丝备用

步骤 9/21

热油锅，中小火又爆香姜丝。

步骤 10/21

加入白萝卜丝，炒至微微变软

步骤 11/21

加适量清水

步骤 12/21

用太太乐鲜鸡汁调味

步骤 13/21

浓缩的鸡汁，鲜美中带着咸味，1~2小勺即可让清水“变”高汤

步骤 14/21

然后待锅中汤沸腾，舀入肉丸子

步骤 15/21

中小火煮至一面成行后翻面

步骤 16/21

另一面也定型后，转大火煮2~3分钟

步骤 17/21

适量枸杞洗净

步骤 18/21

加入锅中增加色泽（没有可不加）

步骤 19/21

然后出锅点缀葱花

步骤 20/21

来上几滴太太乐芝麻香油

步骤 21/21

最后，享用就对啦~（一人食所以用量不大~就一小碗6个丸子这样）

菜谱标签：白萝卜肉丸晚餐汤

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