步骤 1/9
首先准备好材料。
油炝蒜蓉鸡毛菜
清明无霜
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美食故事
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
青菜本身要想做成美食，并不需要多么复杂的做法。很多人吃青菜都会用来煮着吃，然而也有很多人会喜欢炒青
食用材料
鸡毛菜
500克
金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油
2勺
蒜末
2茶匙
蚝油
2勺
生抽
2勺
小米椒
半个
步骤 2/9
鸡毛菜洗，沥干水分。
步骤 3/9
烧一锅开水，加几滴金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油（此方法可以令焯水的青菜变得更加翠绿）
步骤 4/9
把鸡毛菜放开水中焯熟。
步骤 5/9
热锅，倒入2勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油
步骤 6/9
倒入两勺蒜末。
步骤 7/9
加入生抽、蚝油，调成汁。
步骤 8/9
把汁趁热烧在焯水的鸡毛菜上。
步骤 9/9
美味即成！（喜欢吃辣的，可以加点小米椒）蒜香入味，我一个人都能吃一大盘。
