步骤 1/13
准备好材料
莴笋炒卷章肉
青海 黑猫！
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美食故事
卷章是来自潮汕惠来的有名美食，其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出美味香脆的特点。
今天用莴笋来和卷章肉搭配，做一盘家常小炒。
食用材料
莴笋
1根
卷章肉
1条
红萝卜丝
少许
蒜末
8克
金龙鱼特级初榨橄榄油
15毫升
盐
3克
蚝油
1勺
酱油
1勺
清水
少许
步骤 2/13
莴笋去皮后切丝
步骤 3/13
卷章肉切丝，蒜末拍碎。
如图
步骤 4/13
锅热油，下入蒜末。
步骤 5/13
放入莴笋红萝卜丝翻炒
步骤 6/13
下入少许水炒软
步骤 7/13
下入蚝油一勺（15毫升）
步骤 8/13
盐半勺（约3克），盖上盖子焖3分钟左右盛出盘备用。
步骤 9/13
锅热油下入卷章肉翻炒
步骤 10/13
下入一勺酱油(约10毫升)
步骤 11/13
再将莴笋下入翻炒匀后装盘即可。
步骤 12/13
简单的一盘家常小炒。酥脆美味的莴笋，咸香的肉卷。
步骤 13/13
快来尝试吧。
