步骤 1/6
将 白菜 西红柿 生姜 清水洗净，待用。
【白菜嫩豆腐汤】夏日酸甜清爽家常菜
紫幽梦竹
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美食故事
嫩嫩的豆腐配上清香的白菜，再加上西红柿淡淡的酸甜。很适合夏天清新的一道家常菜。大白菜可替换为 小白菜 软尖叶 等时令叶子蔬菜。楼主比较喜欢嫩嫩的豆腐，也可以根据自己口味换成老一点儿的豆腐。
食用材料
大白菜
500g
嫩豆腐
一盒
西红柿
一颗
姜丝
少量
盐
适量
玉米油
适量
味精
少量
步骤 2/6
在锅中加入少量的水，煮沸，把西红柿加入沸水中 稍作翻滚（煮一下，西红柿更好脱皮）
步骤 3/6
将嫩豆腐，用小刀在盒子中划成适当大小。并 把煮好的番茄 剥皮，切成片。把洗好的生姜切成丝，待用。
步骤 4/6
把锅洗干净后，加入水 烧开。在烧的同时，滴入少量的玉米油，加入切好的姜丝 进行提味。待水烧开，倒入白菜。
步骤 5/6
煮到白菜杆变软，加入切好的西红柿。在煮2分钟左右。
步骤 6/6
倒入嫩豆腐，盖上锅盖，煮1.5-2分钟，最后加入少许 盐 味精 即可出锅
