步骤 1/5
把中种面团的所有材料混合搅拌至稍具光滑状;将揉好的中种面团放进保鲜袋,扎紧口,放进冰箱冷藏发酵16小时以上。将发好的中种撕成小块,与主面团除黄油以外的所有材料混合揉至光滑扩展阶段;再加入黄油揉至光滑出膜至完全阶段。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、因为我只有一个心型8连模,所以这个配方的量我一共是做了8个心型,2个长型,长形等凉了后按照划好的刀纹切成一片片吃! 2、做心型模时面皮8小份和抹馅的8大分都要用电子称重(我是面皮15克/个,馅皮35克/个),这样才能保证大小一致!
奶油小面包
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
松软香甜的黄油面包卷
肠仔面包
戚风纸杯蛋糕~无添加
芝士云吞焗莜面条
【香葱苏打饼干】
吮指烤鸡腿