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全麦面包
希斯莱杰
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食用材料
全麦面包粉
300g
鸡蛋
50g
牛奶
100g
即发酵母
5g
黄油
10g
步骤
1
/
7
先把除黄油而外的其他材料放入面包机,和面程序十分钟后加入黄油,继续一个揉面程序
步骤
2
/
7
面团揉好后进行一次发酵,一个小时,视温度而定
步骤
3
/
7
发酵至2.5倍大小,取出排气
步骤
4
/
7
排气完后松弛15分钟
步骤
5
/
7
整形后放入烤箱加热水进行二发,40分钟
步骤
6
/
7
二次发酵好后表面撒适量小麦面粉,烤箱200度,25分钟即可
步骤
7
/
7
出炉喽,切片或者撕着吃都不错哦,图片是加了葡萄干的,做法也相同哦
菜谱标签:
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烘焙
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