步骤 1/6
小毛蟹清水泡两个小时，洗净
煎蟹
是ikun呀
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美食故事
五年前偷师来的，五年后居然还记得做法，吃货的天赋
食用材料
小毛蟹
十只
酱油
1汤匙
老姜
适量
蒜
适量
步骤 2/6
蒜姜切片
步骤 3/6
毛蟹从中间一切为二
步骤 4/6
锅烧热后，倒油，倒入蒜姜片，将毛蟹切口处贴在锅底的方向，依次摆满
步骤 5/6
浇入适量酱油，蟹黄凝固后放倒翻炒
步骤 6/6
炒熟出锅
小贴士：
切毛蟹的时候，用毛巾叠厚一点，垫在刀背上，右边持刀压在蟹中间，左手砸毛巾，很容易就切开了，省力还干净
