步骤 1/5
将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开
清蒸大闸蟹
問誰有共鳴
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美食故事
#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养
这道菜全家都很爱吃，我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿，我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃，虽然是很简单的菜，但却一直是记忆里的美味
食用材料
大闸蟹
数只
生抽
10ml
香醋
15ml
生姜
数片
步骤 2/5
锅里加入水烧开
步骤 3/5
大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右
步骤 4/5
生抽、香醋倒入碗中拌好备用
步骤 5/5
开吃
小贴士：
大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了 不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的 你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
