步骤 1/10
草鱼一条洗干净
酥鱼
开久米老鼠
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食用材料
草鱼
一条
生姜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
青红椒适量
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生抽
适量
老抽
适量
陈醋
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤 2/10
对半劈开
步骤 3/10
切小段
步骤 4/10
吸干水分
步骤 5/10
锅里放少许水，加入所有的调料水烧开（处了鱼以外），烧开后转小火煮5分钟，备用
步骤 6/10
油温7层热左右下鱼，中火炸到鱼微黄后捞起（大概炸5分钟的样子），期间不要翻动鱼肉不然会碎哦！
步骤 7/10
油面冒烟再倒入2次复炸。
步骤 8/10
将炸好的鱼放入熬好的汤汁内，会发出吱吱生哦！
步骤 9/10
放上葱和青红椒点缀下
步骤 10/10
完美出炉
