步骤 1/16
准备好原材料。虾、料酒、姜片、柠檬片八角、葱打个结。
灯笼虾(盐水虾)
冷漠~皮皮虾
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美食故事
虾的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。
除了甜美的口感刺激我的味蕾，我还喜欢它呆萌的样子！
逢年过节，它是桌上的常客。快过年了，我做一盘灯笼虾，上面造形像灯笼，宴请宾客高大上，有木有！盐水虾的做法，甜鲜清爽!
红红火火过新年！
食用材料
大虾
500g
姜
3片
柠檬
1片
八角
1个
料酒
10g
葱
5根
盐
1匙
红椒
(装饰用)
味事达酱油
半碟
葱花
适量
辣椒酱
适量
步骤 2/16
用牙签在虾的尾部第二节挑去虾线。
步骤 3/16
所有的虾挑去虾线后在水龙头洗干净，沥干水备用。
步骤 4/16
煮水:锅里倒入约少半锅水(能未过虾就行)再加入葱、姜片、柠檬片、八角。
步骤 5/16
再加入盐、料酒。
步骤 6/16
水开之后，倒入大虾，继续煮。
步骤 7/16
不一会儿，水开了，虾两面变红就可捞出。
步骤 8/16
带上一次性手套，摆盘。 先摆一圈。
步骤 9/16
上面的虾头倒立，虾头部又尖又硬像针一样的刺扎入下面摆好的虾的头部，依次扎好，就成灯笼造形了。
步骤 10/16
上面插个红辣椒，寓意红红火火！蒸蒸日上!
步骤 11/16
美味高大上!
步骤 12/16
蘸汁的做法:小碗里倒入味事达酱油，撒入葱花，拌些 辣椒酱就好。不喜欢吃辣的也可以换成醋。
步骤 13/16
成品图！
步骤 14/16
大虾美美的躺在里面呢!
步骤 15/16
太有食欲了!
步骤 16/16
逢年过节做一盘大虾，再来一杯小酒，是不是很过瘾呀!
小贴士：
1.大虾要选活的，这样做出的虾肉质更鲜美！2.挑虾线的时候选虾尾部第二关节，这样容易挑出而且保持虾的完整性。3.虾煮至两面变红色即可捞出，不用煮太长时间，才会保证肉质鲜嫩。
