步骤 1/10
准备好食材。
超下饭的酸豆角炒鸡胗
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美食故事
每年夏天，婆婆家小园里的豇豆吃不完，我就会自制一份酸豆角。
酸豆角炒鸡胗，这个味道绝对会征服你的味蕾！
食用材料
鸡胗
适量
酸豆角
适量
干辣椒
1个
大蒜
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
孜然
适量
糖
少许
步骤 2/10
洗净鸡胗切好备用，先横切再竖切，方便入味。
步骤 3/10
酸豆角切成小丁，泡在水中10分钟，去除些酸味。
步骤 4/10
鸡胗冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，水沸继续2分钟后捞出放入清水中，洗净备用。
步骤 5/10
洗白白的鸡胗。
步骤 6/10
锅中加入食用油，加入蒜丁、姜丁和辣椒段，炒出香味。
步骤 7/10
加入鸡胗爆炒。
步骤 8/10
煸炒一会儿，加入酸豆角，继续煸炒。
步骤 9/10
加入一品鲜酱油、蚝油、孜然、糖和盐，翻炒均匀，出锅。
步骤 10/10
装盘。
小贴士：
酸豆角炒鸡胗专治各种没胃口，尝试下吧！
