步骤 1/15
把牛腩解冻泡一个小时，中间换水，洗净血水
挑出稍肥的部分
空锅放入炸出多余油脂
零失败&萝卜炖牛腩
ヘ东京的樱の花不再绚烂ジ
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美食故事
冬吃萝卜夏吃姜
这么冷的天
这个赛人参(大白萝卜)必须给安排了
“斥巨资”来一根大白萝卜
再来个配菜~两斤牛腩
完美的嘞
食用材料
白萝卜
1个
牛腩
1000克
大葱
3段
姜片
4片
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
3勺
黄豆酱
1勺
白糖
一丢丢
香叶
3片
八角
2个
桂皮
1小块
干辣椒
根据个人口味
步骤 2/15
出油，小火慢炸
步骤 3/15
油收的差不多了
可以放入葱姜辣椒八角等一切辅料
翻炒30秒放入白糖再翻炒下
步骤 4/15
倒入剩下的牛腩
步骤 5/15
翻炒均匀
步骤 6/15
加入料酒
步骤 7/15
加入生抽
步骤 8/15
再加入老抽
步骤 9/15
大火烧开
步骤 10/15
加入开水没过牛腩即可
步骤 11/15
可放入一筷子尖尖的小苏打
盖盖中小火煮一个小时……
步骤 12/15
放入萝卜炖30分钟左右
步骤 13/15
尝下味道，调整一下
我个人吃咸度够了，这里就不放盐了
如果你们觉得不够可以再放点耗油等
也可以加点盐
步骤 14/15
出锅
步骤 15/15
配碗面，完美了
也可配饭
小贴士：
这道菜，配饭或者配面都可 注意一定要放点小苏打 就一双筷子尖那么yidian会让肉质更嫩 不会柴 不然很容易咬不动 哈哈哈哈哈哈 这个配方比较简单的 适合新手 按着步骤绝对不会出错 大师级请绕道
