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番茄牛腩炖土豆

团子茉莉

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美食故事

这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃，大冬天来上一锅，热乎乎地吃，浑身暖和！

食用材料

牛腩 500克番茄 2个土豆 1个胡萝卜 1个葱 10克姜 5片蒜 2瓣八角 2个桂皮 1小块香叶 2片干红辣椒 2个料酒 1大勺生抽 1大勺老抽 1中勺蚝油 1大勺盐适量开水适量食用油适量

步骤 1/22

准备好材料

步骤 2/22

番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片

步骤 3/22

冷水下锅，放入牛腩、3片姜

步骤 4/22

加入1勺味达美臻品料酒

步骤 5/22

焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用

步骤 6/22

锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

步骤 7/22

放入牛腩炒至上糖色

步骤 8/22

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

步骤 9/22

加入1大勺味达美臻品特级生抽

步骤 10/22

加入1大勺味达美臻品蚝油

步骤 11/22

加入1中勺味达美冰糖老抽酱油

步骤 12/22

翻炒至上色

步骤 13/22

加入番茄炒匀

步骤 14/22

加入开水，没过食材即可

步骤 15/22

大火烧开转小火炖煮一小时

步骤 16/22

土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块

步骤 17/22

约1小时后，加入适量的盐调味

步骤 18/22

加入胡萝卜和土豆

步骤 19/22

炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可

步骤 20/22

成品图

步骤 21/22

图二

步骤 22/22

图三

菜谱标签：番茄牛腩炖土豆番茄牛腩土豆

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