步骤 1/3
1、黄豆小碟，用水浸至黄豆泡胀。
切小块，入锅焯水，捞出备用。
黄豆焖猪尾
爱上我，会上隐
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食用材料
猪尾巴
3根
黄豆
100克
姜片
几片
干辣椒
适量
花椒
几颗
六月鲜生抽
2勺
李锦记老抽
1勺
料酒
1勺
冰糖
三颗
步骤 2/3
2、锅里加入少量油，依次放辣椒，姜蒜爆香，再把猪尾倒入锅中。
步骤 3/3
3、加入料酒去腥翻炒，加生抽、老抽、冰糖。倒入没过食材表面的清水，加入泡发的黄豆，再加2勺盐。大火烧开转小火焖，时间40分钟左右，煮至汤汁剩下少许，铲起，放入沙锅中，在炉头煮上1-2分钟即可端煲上桌。
