步骤 1/14
准备好所有食材
广式叉烧肉
薄荷之夏
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美食故事
2020年超级难过的一年，美食能带来些许的欢愉，没有什么比吃肉更实在的。凡事都要讲究一个恰到好处，做菜也是一样。广式叉烧最好用猪梅花肉，七分瘦，三分肥，经过一晚上的腌制再200度烤50分钟，吃不出肥肉，但也不柴，恰到好处，完美～
音乐：Lindsey Ray《You make me happy 》
食用材料
梅花肉
400g
花雕酒
15g
叉烧酱
50g
蜂蜜
30g
葱蒜
少许
步骤 2/14
最好用梅花肉
步骤 3/14
把肉和调料都放入盆中
步骤 4/14
蜂蜜如果不是液体的用微波炉化一下，抓匀
步骤 5/14
盖上保鲜膜放冰箱腌制8小时以上
步骤 6/14
烤盘垫锡纸，把腌好的肉放在烤架上
步骤 7/14
再刷一遍腌肉料汁
步骤 8/14
烤箱200度预热上下火烤25分钟后拿出，翻面
步骤 9/14
再全部刷一遍料汁
步骤 10/14
再放入烤箱烤25分钟
步骤 11/14
烤好了
步骤 12/14
切片
步骤 13/14
装盘
步骤 14/14
简单又好吃
小贴士：
最好选用梅花肉，五花肉也可以；烤制时间按照自家烤箱的脾气和肉的薄厚程度调整；如果觉得颜色可以稍微加些老抽；也可以用麦芽糖代替蜂蜜。
