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韭菜烧猪血

倚窗听花落

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食用材料

韭菜 200克猪血 500克葱 5克姜 15克蒜 6瓣郫县豆瓣酱 1勺糖半勺醋 1勺生抽 2勺蚝油 1勺老抽半勺淀粉 1/4勺水适量香油适量

步骤 1/5

猪血切小块焯水，变色捞出过凉水，韭菜洗净切段，调料除豆瓣酱外调成料汁，葱姜蒜切碎

步骤 2/5

葱姜蒜炝锅，爆出香味放豆瓣酱炒出红油

步骤 3/5

放入料汁烧开

步骤 4/5

放入猪血中火烧三分钟右左

步骤 5/5

放入韭菜翻炒，等韭菜熟透加香油出锅

菜谱标签：韭菜猪血小炒

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