步骤 1/12
猪皮洗干净.加姜片.葱段、料酒.煮沸.
猪皮冻
༄洛♪辰࿐ེ
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美食故事
吃起来很像土笋冻.超级好吃.满满的胶原蛋白.
食用材料
猪皮
130g
料酒
4、5勺（分两次）
大葱
4、5段
生抽
1勺
香叶
3片
八角
2个
姜片
3、4片
盐
3g
步骤 2/12
猪皮冷水冲洗下.
步骤 3/12
猪皮刮去油脂.表皮毛去干净.
步骤 4/12
猪皮.焯水两遍.油脂刮干净..切细条.
步骤 5/12
猪皮里倒入食用苏打粉.抓至油脂干净.冲洗多几遍.
步骤 6/12
一份猪皮.三份水.
步骤 7/12
加入姜片、葱段、八角、料酒、生抽、盐！高压锅煮7、8分钟.
步骤 8/12
找一个容器.装好...天冷.常温即可冻.我放冰箱冷藏一夜.
步骤 9/12
冻好.边缘刮下.倒出来.切片.
步骤 10/12
倒出来完整.切片.
步骤 11/12
摆盘.调个沾酱.
步骤 12/12
酱汁：酱油、醋、花生酱、老干妈、糖、芝麻.香油！
