步骤 1/11
五花肉冷水下锅加入姜片料酒煮15分钟
脆皮五花肉
柚子zb
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美食故事
五花肉这样做外酥里嫩肥而不腻，简直绝了！
食用材料
五花肉
380克
姜片
5片
料酒
适量
五香粉
1勺
孜然粉
1勺
辣椒粉
1勺
生抽
1勺
耗油
1勺
盐1
一小勺
盐2
适量
白醋
适量
步骤 2/11
一勺五香粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，耗油，一小勺盐搅拌均匀
步骤 3/11
煮好的五花肉切块，注意不能切段
步骤 4/11
调料均匀涂抹在五花肉上
步骤 5/11
包住锡纸
步骤 6/11
表皮刷一层白醋，铺上一层盐烤箱200度烤60分钟
步骤 7/11
烤好后把表面一层盐去掉，去掉锡纸
步骤 8/11
放入烤网上230度烤30分钟，烤的时候下面一定要放个烤盘接油
步骤 9/11
烤好的样子
步骤 10/11
切小块
步骤 11/11
撒上孜然粉跟辣椒粉就可以了
小贴士：
注意：切肉的时候一定不能切断，第二次烤的时候烤网下面要放个烤盘
